La session a débuté par une présentation générale du projet SMALLDERS, suivie d’exposés détaillés sur les nouveaux modèles économiques adaptés aux petits agriculteurs, les technologies émergentes telles que les capteurs 4.0, et l’importance de la traçabilité de bout en bout — du champ jusqu’au point de vente. Les partenaires ont également partagé des retours d’expérience issus des sites pilotes en Italie, France, Espagne et Tunisie, illustrant l’application concrète des outils et méthodologies du projet. D'autres segments ont abordé l’utilisation des technologies de simulation et de jumeau numérique, et la session s’est conclue par une présentation de la plateforme numérique SMALLDERS.